Qualità
Tutte le operazioni commerciali, di lavorazione, i movimenti di stoccaggio e prelievo ed i processi di conservazione avvengono sotto un
rigido controllo delle forme sanitarie nel rispetto del
piano di controllo HACCP.
L'elevata qualità e sicurezza sanitaria dei prodotti, è assicurata anche grazie alle
consulenze continuative con le seguenti aziende:
- BIOMIL s.r.l. per l'assistenza e controllo sanitario interno, per le analisi e le prove di laboratorio e per il servizio HACCP, e adempimento legge 626.
- Alfa s.r.l., per l'assistenza informatica della rintracciabilità.
La distribuzione
L'efficienza nella distribuzione dei prodotti ittici dalla Faro è garantita da un parco veicoli di proprietà della stessa, in grado di raggiungere giornalmente ed in modo capillare tutti i canali di vendita.
